食材明细
主料
高筋粉:
烘焙工艺数小时耗时普通困难程度椰蓉排包的制作方法步骤
1面粉加白糖、酵母粉、盐，鸡蛋。
2加温牛奶放厨师机桶中。
3低速5分钟。
4加软化的黄油片，2档搅打10分钟，3档10分钟。
5出现手套膜。
6盖保鲜膜，小盆放温水中发酵40分钟。
7排气。
8分十等份，揉圆，再放15分钟松驰下面团。
9取一个擀开。
10从一侧卷起。
11盖保鲜膜第三发酵35分钟。
12涮鸡蛋液。
13撒上椰蓉。
14烤箱上火170℃，下火180℃烤20分钟左右。
15拿出。
16扣出。
17组织很好。
18成品。
